Kendari – lumbungsuaraindonesia.com Tim Program Kemitraan Masyarakat (TPKM) UHO Kendari merupakan gabungan beberapa Dosen dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo Kendari melaksanakan kegiatan pembinaan kepada Kelompok pelaku Usaha Kreatif Perumnas Poasia menjadi Kelompok warga yang mampu menumbuhkembangkan usaha yang berbasis pada Unit Bisnis melalui produk diversifikasi olahan ikan dan cara pemasarannya sesuai perkembangan jaman yang serbah canggih dijaman sekarang ini.
Peserta Pembinaan dan pelatihan pelaku UMKM ini sebanyak 25 peserta warga Perumnas Poasia, Kecamatan Poasia, Kota Kendari, Prov. Sutra.
Penanggungjawab Tim PKM UHO, Salwiyah, S.Pi.,M.Si, mengungkapkan bahwa kegiatan pelatihan ini sebagai implementasi PKM para Dosen sebagai upaya tim PKM untuk membina para pelaku UMKM agar mampu berdaya saing serta bisa meningkatkan Produksi usahanya dengan cara mengaplikasikan teknologi diversifikasi produk olahan berbahan baku dari ikan, penguatan kapasitas usaha, agar bisa nilai tambah produksi usahanya meningkat, jelasnya.
Untuk diketahui bahwa, Para pemateri memberikan Pelatihan kepada para peserta dengan materi seperti ; Penguatan Bisnis dan Pengembangan Usaha dengan Nara sumber La Ode Abdul Rajab Nadia, dan materi Pengolahan Produk dan Pembuatan Produk dibawakan oleh Ketua Tim PKM Salwiyah, S.Pi.,M.Si dan Wa Ode Sitti Zubaedah, S.Si.,M.Farm.Sc.
Salwiyah menjelaskan bahwa materi tentang Bimbingan Teknis Produksi
meliputi ;
1. Bahan-bahan teknologi pengolahan diversifikasi produk berbasis ikan.
2. Peralatan teknis dan peralatan produksi.
3.Teknik pembuatan teknologi pengolahan produk berbasis ikan,
4. Tehnik penanganan penyimpanan produk.
5. Teknik keamanan pangan dan keselamatan kerja.
6. Teknik uji fisik produk olahan berbasis ikan sehingga mitra PKM dapat melakukan secara langsung pada produk yang dibuat.
7 . Teknik labeling dan kemasan produk.
Selama kegiatan, peserta PKM sangat antusias dan menyimak secara seksama setiap Materi yang dipaparkan oleh pemateri selama pelatihan berlangsung. Menurut peserta bahwaTeknologi pengolahan produk ikan ini merupakan hal yang positif untuk meningkatkan pendapatan UMKM mereka, dan jika program ini dapat diaplikasikan dengan baik ke mitra PKM maka hal ini pasti akan berhasil dengan baik.
Sementara itu La Ode Abdul Rajab Nadia menjelaskan bahwa kegiatan ini akan bisa mengatasi setiap kendala yang dihadapi oleh para pelaku Usaha Kreatif warga di Perumnas Poasia, jelasnya.
Tim PKM UKO Kendari akan terus memantau dan memotivasi para pelaku Wira Usaha serta melakukan monitoring guna menjaga kestabilan dan semangat mereka secara intensif.
Tim juga akan terus mendampingi dan melakukan evaluasi secara berkala terhadap capaian kegiatan PKM serta perkembangan unis bisnis para pelaku usaha, sehingga para pelaku usaha ini mampu berkembang dengan baik sehingga dapat mensejahterakan mereka, imbuh La Ode Abdul Rajab Nadia.
Di sela kegiatan Pelatihan, dilakukan pula demo pembuatan Produk Nugget Ikan, pembuatan Produk Bakso Ikan, pembuatan Produk Basreng dan olahan Ikan asap menjadi Keripik Amplang.
.
.
.
.
.
.
Komentar